ピスタチオシシリー

原産地

地中海沿岸

主産地

イタリア

科目

ウルシ科

利用部分

仁

熟した種子を殻果ごと焙煎し、塩味をつけたものを食用とする。またペーストにして製菓材料に用いたり、ケーキやクッキーの飾りつけに用いたりする。