ナッツ&ドライフルーツ

カシューナッツ

原産地
南アメリカ・西インド諸島
主産地
インド
科目
ウルシ科
利用部分

塩で味付けされ良く食されるほか、調理の具材として、シチューやカレーのような煮物料理や、広東料理の腰果鶏丁などの炒め物などに好んで利用される。